小刺猬豆沙包

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面。
• 第二步
  2. 揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
• 第三步
  3. 把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可。
• 第四步
  4. 拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。
• 第五步
  5. 把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
• 第六步
  6. 把两种面团分别分成12份。
• 第七步
  7. 把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些。
• 第八步
  8. 把可可面片放在白面片上面。
• 第九步
  9. 用手捏几下，反过来包入豆沙。
• 第十步
  10. 像包包子一样包好。
• 第十一步
  11. 捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。
• 第十二步
  12. 用剪刀剪出身上的小刺。
• 第十三步
  13. 放入蒸锅中，醒发20分钟。
• 第十四步
  14. 开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。