美味红烧扁鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.15 06:38

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主料

• 扁鱼 ：一条

辅料

• 小葱 ：两根
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽或（美极鲜酱油） ：3大勺
• 红烧酱油 ：一勺
• 糖 ：两勺
• 猪油 ：3大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 扁鱼切成三段，姜蒜切片，葱白部分切段
• 第二步
  2. 猪油猪油下锅烧热，放入鱼块煎成两面金黄，放入葱姜蒜鱼块翻一面
• 第三步
  3. 放入料酒、生抽，红烧酱油、糖、葱白段加入两碗开水盖上锅盖大火烧至汤汁浓稠
• 第四步
  4. 放入鸡精、少量盐出锅撒入葱花开吃。

烹饪技巧

• 由于生抽本身就咸我就只放了一点点盐，口味淡的可以不放盐。

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