美味牛奶吐司

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.13 01:25

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 细砂糖 ：40
• 盐 ：1
• 酵母 ：3
• 鸡蛋 ：30
• 奶粉 ：15
• 牛奶 ：120ML
• 黄油 ：15
• 刷表面的蛋液 ：10

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料准备
• 第二步
  2. 将除黄油外的所有材料搅拌成团，面团揉至光滑后加入软化黄油，继续揉直到面团达到面筋完成阶段（用手揪一小块面能拉伸成薄片，用手捅破后周围呈整齐边缘）
• 第三步
  3. 将面团放入容器，湿毛巾盖严实，在温暖密封环境中进行第一次发酵约45分钟，至两倍大（如果时间不够可延时，看发酵情况）
• 第四步
  4. 将面团取出后三等分，用手滚圆，湿毛巾盖好，室温松弛15分钟，吐司模涂一层黄油（不沾模具可省略）
• 第五步
  5. 将松弛好的面团用手压扁，排尽空气，用擀面杖擀成椭圆形面片，再卷成卷（不要太紧），收口朝下放入吐司模
• 第六步
  6. 盖严再放入温暖密封环境进行最后发酵约45分钟，面团发酵膨胀到吐司模具的3／4
• 第七步
  7. 烤箱预热150度，全蛋液刷面团表面，中下层烤约40分钟（如不带吐司盖，中途如面团表面上色明显可用锡纸盖上防止烤糊表面）

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牛奶吐司

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牛奶吐司制作他的方法还是非常简单的，而且我愿意再做的时候发生很多的牛奶，吃起来才会味道特别的不错，大家都应该注意的话，如果你喜欢吃甜的，就要在里面多放在一些白砂……

包含食材

• 面包粉
• 牛奶

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