全麦皮塔口袋饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.12.30 08:04

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主料

• 全麦面粉 ：1.75杯
• 中筋面粉 ：1.75杯

辅料

• 酵母粉 ：1汤匙
• 热水 ：1.5杯
• 盐 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将酵母在热水中溶解5分钟，当酵母开始起泡时即可。加入盐、一半的面粉揉成面团。
• 第二步
  2. 加入剩下的面粉，直到面团表面变得粗糙、蓬松。揉面8分钟，直到面团变得光滑有弹性。如果过于粘手，可以再撒一点面粉。
• 第三步
  3. 在案板上稍撒上一点面粉，将面团分成八个中等大小的皮塔饼。先分成小球，在将其压平。让压好小饼在案板上静置30-40分钟，直到稍稍发起。
• 第四步
  4. 200度预热烤箱，用抹刀将小饼一个个铲进烤盘中，焙烤10-15分钟，直到其变成金黄色。
• 第五步
  5. 再烤5分钟，注意观察皮塔饼是否从扁平的状态蓬起来，如果是，那么你的皮塔饼就做成功啦！
• 第六步
  6. 将烤好的皮塔饼从中对切成两半，然后将蛋黄酱与黑胡椒混合调匀后涂在中空的部分，依次放入美生菜，再放入蕃茄片、去骨炸鸡腿肉、红甜椒丁等你喜爱的食材即可。

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