疙瘩汤

准备时间:23分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.09 07:45

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主料

• 番茄 ：100
• 白菜 ：100
• 面粉 ：150

辅料

• 水 ：三碗
• 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 ：1块
• 香菜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄洗净切块，白菜洗净后切片
• 第二步
  2. 锅中加入少量油，放入番茄块煸炒片刻后加入三碗水
• 第三步
  3. 煮沸后加入1块家乐猪骨汤浓汤宝
• 第四步
  4. 略煮滚后加入白菜片
• 第五步
  5. 然后另用一只碗，把面粉倒入碗里，打开水龙头让水一滴一滴地滴入面粉里，同时搅拌，让面粉出现一些小片片的雪花状
• 第六步
  6. 把已经成小片片的面粉轻拨入番茄汤中（此时锅是小火烧着的），然后继续滴水搅拌面粉，并再把已经成片片状的面粉片倒入汤中，直至所有的面粉都搅拌好倒入汤中。(也有另外一种做面疙瘩的方法，即，面粉放入碗中加入少量水，和成面团，然后将面团搓成极细的长条，再切成小于1cm长度的小段，还要用叉子压出纹理，以便于面疙瘩更好地裹上汤汁。)
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• 第七步
  7. 出锅前撒上香菜即可

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