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煮羊肉汤
红烧乱炖羊肉
红烧乱炖羊肉

红烧乱炖羊肉

准备时间:34分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.15 10:43

  • 1374人看过
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主料

辅料

  • 料酒 ：2大勺
  • 老抽 ：2大勺
  • 生抽 ：1大勺
  • 干迷迭香 ：1小勺
  • 辣椒粉 ：1小勺
  • 姜黄粉（可省略） ：1小勺
  • 无盐鸡汤 ：1杯
  • 冰糖 ：1大勺
  • 盐 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备食材。
  • 第二步
    2. 羊肉切块。
  • 第三步
    3. 铸铁锅里加1大勺油，热锅下羊肉，煎至表面金黄，大约需要8-10分钟。
  • 第四步
    4. 煎好的羊肉取出，锅里加入切瓣的洋葱，加盐和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明状态，加入切碎的蒜粒炒出香味。
  • 第五步
    5. 将各种蔬菜切丁。
  • 第六步
    6. 加入准备好的蔬菜们，翻炒两三分钟
  • 第七步
    7. 加入羊肉，料酒，老抽，生抽，干迷迭香，辣椒粉，姜黄粉，冰糖以及鸡汤，加适量的盐和黑胡椒粉调味
  • 第八步
    8. 大火烧开后，转小火炖1个半小时，或者入烤箱中，加盖，300F烤1个半小时。
  • 第九步
    9. 成品图。
  • 第十步
    10. 如此简单的红烧，如此美味的红烧，希望大家都能做出家人爱吃的红烧菜哦。

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