祝大家年年有鱼~

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.12.14 08:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼去鳞，去内脏，洗干净…用盐，姜片，腌着…
• 第二步
  2. 然后准备小菜，土豆去皮切片，可以适当切厚一点点…西红柿，胡萝卜也都切厚片…
• 第三步
  3. 粉条用热水泡上，泡软洗净备用…
• 第四步
  4. 这时鱼腌得差不多了… 热油，下花椒，干辣椒，姜片煸香… 留下油，花椒，辣椒及姜片盛出备用…
• 第五步
  5. 把鱼下锅，轻轻翻炸…不见血色后盛出…
• 第六步
  6. 把土豆，胡萝卜，粉条放入刚刚炸鱼的锅里，翻炒一下，加入水…
• 第七步
  7. 轻轻把鱼放在最上面煮30分钟左右…
• 第八步
  8. 加入西红柿略烫一下~ 放入盐调味…关火…
• 第九步
  9. 把刚才备用的花椒辣椒倒入最上面…热油浇上~

烹饪技巧

• 鱼要轻轻翻动，不然容易碎…

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