自制皮冻

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 05:14

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主料

• 肉皮 ：适量

辅料

• 大料、葱姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉皮在清水中沸一下水，大约十分钟后将肉皮捞出
• 第二步
  2. 把肉皮上残留的猪毛去掉（我用眉毛夹拔的，实在是太费劲，下次卖肉时尽量早不带猪毛的最好）
• 第三步
  3. 用刀把猪皮上残留的肥肉去掉，用盐把猪皮正反面搓一搓
• 第四步
  4. 洗净后把肉皮切成条
• 第五步
  5. 放入锅中加入葱姜大料，煮半个小时
• 第六步
  6. 把煮好的肉皮倒入盘中，放凉
• 第七步
  7. 凝固后
• 第八步
  8. 切片装盘，可以配点蒜泥沾着吃

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自制皮冻

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