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美味叉烧肉
美味叉烧肉

美味叉烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.18 08:41

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主料

  • 猪五花or里脊 :500
  • 李锦记叉烧酱 :150
  • 蜂蜜100
  • 砂糖 :50

辅料

  • 生抽 :30
  • 生姜 :若干片
  • 洋葱四分之一个
  • 盐 :稍稍
  • 蚝油(没有可不放) :20
  • 料酒 :100ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有调料放到一起后,放入肉,腌制1-2天,中途翻面。肉用叉子插些空,方便腌制。腌制一定要放入冰箱冷藏室。
  • 第二步
    2. 铁盘裹锡纸,放入肉,再盖好锡纸。230度预热后,烤20分钟,翻一次面儿后再烤10分后上烤架。
  • 第三步
    3. 表面刷蜂蜜,接着180度烤10分钟,5分钟翻面刷蜂蜜噢。
  • 第四步
    4. 出炉后晾凉可方便切薄片。

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爱笑厨娘

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