西兰花面包

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.12 06:08

• 1415人看过
• 12
• 收藏

主料

• 中筋面粉 ：250
• 低筋面粉 ：250
• 食盐 ：5
• 白糖 ：5
• 干酵母 ：7
• 橄榄油 ：50
• 牛奶 ：75
• 水 ：220

辅料

• 西兰花 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 除西兰花外，将所有材料放入搅拌桶，先用厨师机2档拌匀，然后选4档甩打15~20分钟，至面团可以拉膜即可。然后收圆后再放入桶中，喷水并盖上湿布发酵。
• 第二步
  2. 发酵1小多左右，至面团一倍大即可。
• 第三步
  3. 在面团上撒上面粉，双手也沾上面粉，将面团取出，放在案台上，拍出空气。
• 第四步
  4. 然后分割成十等分面团，收圆后盖上湿布或保鲜膜进行第二次发酵。
• 第五步
  5. 15~20分钟后，第二次发酵完成，用手将面团再次滚圆整形，排出部份空气。然后放入衬有油纸的烤盘，静置20~30分钟，让面包团膨胀一倍大。
• 第六步
  6. 将烤箱预热上火 下火230度，面包团表面刷橄榄油，放入烤箱烤17分钟。
• 第七步
  7. 烘烤到15分钟左右时注意观察,，如颜色已达到要求，可以在面包上盖一层锡铂纸。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

雪雪的豆窝

共有492个成果

TA的其他成果

查看全部

面包做法

12

已被7363人参考

喜欢吃面包的我没事就喜欢下厨房做面包，为此我还专门买了一个烤箱做面包用，面包做法其实还是挺多的，但是有些人家里没有烤箱，所以今天我就给大家推荐一道不用烤箱做面包……

包含食材

• 精盐

相关做法

精盐

• 
  乐乐自家菜-烧茄子
  11人点赞
• 
  家常蒜蓉炒茼蒿菜
  1493人点赞
• 
  家常菜蒜蓉炒茼蒿菜
  1112人点赞

热门推荐

• 皇茶加盟
• 广式点心加盟
• 掌火火锅加盟
• 华阳串根香加盟费
• 日本料理加盟
• 馄饨加盟
• 钢管厂小郡肝串串香加盟
• 火锅店加盟

全部其他的“面包做法”做法

• 
  TONY小木屋
• 
  鱼大胃
• 
  麻辣小川
• 
  食味天下

西兰花面包评论

评论

• 
  蒜蓉炒茼蒿菜

  翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  花胶煲汤

  花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短……