椒盐茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.11 07:25

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主料

• 茄子 ：1条

辅料

• 椒盐 ：适量
• 青椒（或彩椒） ：适量
• 洋葱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先准备好食材：圆茄子、青椒（或者彩椒）以及洋葱；然后把茄子整条竖着对半切开，然后将茄子切成半圆薄片，青椒、胡萝卜和洋葱都切丝再切成丁。
• 第二步
  2. 锅里烧热再放油，等油稍热将切成小丁块的青椒和洋葱下锅炒熟，接着再倒入切好的茄子片，然后加椒盐和少量绍兴红酒；

烹饪技巧

• 茄子切成硬币一样厚即可不用太薄，更不要太厚；

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椒盐茄子

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