玉米面生煎

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.08.21 01:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米面和普通面粉1比1混合 边加入温水边用筷子搅成絮状 揉至光滑的面团 湿布盖住后醒10分钟
• 第二步
  2. 猪肉糜（我选的夹心部位）加入耗油 盐 糖 姜汁及少许色拉油顺时针搅拌混合 不要再加味精了 耗油里有鲜味 混合后放入冰箱10分钟左右
• 第三步
  3. 面条醒好 占少许干面防止粘手 分成大小均匀的小剂子 扞成饺子皮 包入大块的肉糜 按包包子的方法包好 最后收口后口朝下放入不粘锅
• 第四步
  4. 不粘锅里加少许油 生煎煎至底金黄略焦后放入小半碗清水改锅盖 大火烧沸后改小火 约十分钟后大火收干汤汁 表面洒上白芝麻和香葱 出锅

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