油盖菜心

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.10.03 05:00

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主料

• 菜心 ：10颗
• 小香肠 ：5个
• 蒜沫 ：2小勺
• 食用油 ：一小碗
• 酱油 ：5小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把洗好的菜心用开水汆烫一遍，不要太浅也不要太透。
• 第二步
  2. 烧热锅放入油，记得锅里不要有水份，待油7分热时加入蒜沫不停翻滚，香味出来后放入切好的一口肠继续翻炒，一口肠卷曲则表示熟了，这时放入适量酱油，然后把油和一口肠淋到烫好的菜心上就完成了。

烹饪技巧

• 蒜沫入油锅后要不停的翻不然会焦掉。

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