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Sammy叮嘱:1.鸡蛋一定要煮熟,建议大家多煮一会儿,液体状的蛋黄是不可以的哦。煮好后放在凉水里冷却一下,这样剥皮的时候不会烫手~2.蛋黄过筛的时候用点力按就可以了,只是筛好蛋黄后要先好好清洗下筛网,不然面粉都筛不下去的……3.大家如果想要奶香味更浓郁一些的话,可以适当加一些奶粉,大概15克左右就差不多了。4.糖粉记得要用特细糖粉,这样口感才会绵软,最好不要用白砂糖。
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