简单好吃的炖牛肉

具体步骤

• 第一步
  1. 葱，姜切片备用。
• 第二步
  2. 西红柿两个（或根据个人喜好增减）切块备用。
• 第三步
  3. 香菇200克（或根据个人口味增减），洗净撕成小片。
• 第四步
  4. 牛肉洗净，放入容器内填水没过肉，浸泡半小时左右，将水倒出后再放置半小时左右，然后将血水控净，切四方块备用。
• 第五步
  5. 炒锅热油少许，放入一勺十三香，葱，姜，八角炒香。
• 第六步
  6. 放入牛肉进行翻炒，将肉内的水分炒出，直至接近干锅。
• 第七步
  7. 放入生抽一勺，继续翻炒。（这里所说的所有勺就是平时吃饭用的小汤勺）
• 第八步
  8. 继续将析出的水分炒至接近干锅。
• 第九步
  9. 关火，将牛肉全部倒入汤锅，加温水没过牛肉（喜欢喝汤的可以多加），开大火。
• 第十步
  10. 将准备好的西红柿，香菇倒入锅内，加一小平勺盐，开锅后转小火，至少炖一个半小时，起锅前将汤表面的油去除，加盐，鸡精至适合个人口味。