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栗子玫瑰花
栗子玫瑰花

栗子玫瑰花

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.16 09:22

栗子玫瑰花是一道地方的特色小吃。滋味鲜美,肉质细腻,肥而不腻。不仅含有丰富的蛋白质,氨基酸,和维生素。还可以增强健体,容易被吸收,治疗贫血,乏力疲劳有食疗的作用。

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主料

  • 栗子500g
  • 面粉 :300g

辅料

  • 酵母 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 栗子玫瑰花的做法图解一
    第一步
    1.栗子洗净
  • 栗子玫瑰花的做法图解二
    第二步
    2.在每个上面切个小口,千万千万注意不要切到手,我就是血淋淋的教训呢。
  • 栗子玫瑰花的做法图解三
    第三步
    3.上锅蒸15到20分钟左右
  • 栗子玫瑰花的做法图解四
    第四步
    4.看,开口了吧。
  • 栗子玫瑰花的做法图解五
    第五步
    5.剥好的栗子,用面杖将它们都捣碎了
  • 栗子玫瑰花的做法图解六
    第六步
    6.捣的时候,分次加入少量开水,再加点白糖拌均匀
  • 栗子玫瑰花的做法图解七
    第七步
    7.酵母放入30多度的温水中,以不烫手为宜,静置10分钟,激活酵母的活性。 将酵母水慢慢倒入面盆中,边倒边搅动,面粉都变成絮状
  • 栗子玫瑰花的做法图解八
    第八步
    8.用手各成光滑的面团,发至两倍大
  • 栗子玫瑰花的做法图解九
    第九步
    9.拿出面团,进行排气,揉光滑,摊开,放上栗子碎。
  • 栗子玫瑰花的做法图解十
    第十步
    10.将栗子碎和面团揉均匀
  • 栗子玫瑰花的做法图解十一
    第十一步
    11.分成若干份
  • 栗子玫瑰花的做法图解十二
    第十二步
    12.用面杖擀成饺子皮状,
  • 栗子玫瑰花的做法图解十三
    第十三步
    13.做5张饺子皮,再搓一根细长的面条,放在一端
  • 栗子玫瑰花的做法图解十四
    第十四步
    14.卷起,用筷子从中间压断
  • 栗子玫瑰花的做法图解十五
    第十五步
    15.就变成2朵玫瑰花,整形
  • 栗子玫瑰花的做法图解十六
    第十六步
    16.蒸锅抹上油,冷水入锅,二发20分钟
  • 栗子玫瑰花的做法图解十七
    第十七步
    17.蒸15分钟左右,关火虚蒸5分钟

烹饪技巧

  • 二发时间不要太长,发得太饱满花型不够清晰每片饺子皮中间撒点干粉,花瓣比较容易分开

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