黄金蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.24 10:11

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主料

• 米饭 ：两盘
• 蛋黄 ：四个
• 虾仁 ：二十个
• 黄瓜 ：半根
• 玉米 ：小半碗
• 火腿 ：四分之一根

辅料

• 葱花 ：一把
• 盐 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 先把虾仁焯水，黄瓜丁、玉米粒、火腿粒炒一下。
• 第二步
  2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，只用蛋黄，蛋黄搅拌开。
• 第三步
  3. 热锅，放少许油，把锅润一下，下米饭把米饭炒散，米饭一定要隔夜的，因为米饭不放一段时间，米饭太湿容易粘锅。
• 第四步
  4. 米饭炒热、炒散，把蛋黄加在米饭上，快速翻炒让米饭都粘上蛋黄，用中火就好。
• 第五步
  5. 把炒好的虾仁、黄瓜粒、玉米、火腿粒加入锅中翻炒，加一勺盐，翻炒均匀，加入葱花，继续翻炒提味，就可以出锅了

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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