榴莲千层蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.24 06:03

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主料

• 鸡蛋 ：3只
• 低筋面粉 ：160
• 细砂糖 ：30
• 牛奶 ：500ml
• 黄油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料
• 第二步
  2. 榴莲起肉，加少许糖和淡奶油，放进料理机伴碎，浓度为可以立起筷子，备用（如果榴莲肉较熟，可以不用搅拌，直接起肉一层层铺在蛋糕上）
• 第三步
  3. 蛋皮做法：将3只鸡蛋打撒，先放半瓶牛奶搅拌均匀，筛入160克低筋面粉，边搅拌边倒入剩余的牛奶（这样粉浆就不会起粒）
• 第四步
  4. 放一小块黄油 均匀涂搽平锅底，一小勺子粉浆煎一块饼皮（小火煎至蛋皮凝固即可，不需要两面都煎），煎好的蛋皮放置平整待凉，备用
• 第五步
  5. 淡奶油加入细砂糖打发，打发程度如图（打老了也不用怕，因为打得太嫩就撑不起一层一层蛋糕）
• 第六步
  6. 全部材料准备好，就可以开始一层一层铺垫了，就这样一层蛋皮，一层淡奶油，一层榴莲浆，一层蛋皮，如此类推

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