炸春卷

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
• 第二步
  2. 猪肉切丝，姜切末备用。
• 第三步
  3. 绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
• 第四步
  4. 炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
• 第五步
  5. 猪肉变色以后加入姜末煸炒
• 第六步
  6. 加适量料酒
• 第七步
  7. 然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
• 第八步
  8. 将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里，将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
• 第九步
  9. 准备好春卷皮，打散一个鸡蛋封口用。
• 第十步
  10. 将馅儿放在春卷皮上
• 第十一步
  11. 包好以后在最上面抹点鸡蛋液
• 第十二步
  12. 然后卷好
• 第十三步
  13. 将所有馅儿都包成春卷坯子。
• 第十四步
  14. 下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。