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自制凉拌莴苣丝
自制凉拌莴苣丝

自制凉拌莴苣丝

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.11.02 06:33

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主料

  • 莴苣1根(小的二根)

辅料

  • 盐 :一小勺
  • 蒜碎 :若干
  • 白醋 :20毫升左右

具体步骤

  • 第一步
    1. 莴苣去皮切丝(我抄了一下,开水放进接着捞起来)
  • 第二步
    2. 将盐、白醋、蒜碎拌匀即可。醋味要浓一些,主要吃的就是酸香味,可以尝尝,不够可再加点。

烹饪技巧

  • 莴苣可以生吃,如果菜刀具凉菜专用可以不用热水抄,如果不放心可用开水抄一下,然后用凉开水或冰水拔一下,切不要抄过了,过一下开水就行,主要作用是消毒。

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