心形双色饼干

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.17 01:07

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主料

• 低粉 ：160
• 高粉 ：40
• 白砂糖 ：50
• 黄油 ：90
• 可可粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 奶粉 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将软化的黄油切成小块软化后，加入白糖。 用打蛋器打发至体积稍微有些膨胀颜色发白。
• 第二步
  2. 分多次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。打发至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油状。
• 第三步
  3. 加入已经过筛的面粉，揉成面团。将面团平均分成两份，一份是原味面团，一份加入可可粉揉成巧克力面团。
• 第四步
  4. 将2种面团分别擀成0.5CM厚的薄片，用心形模具印出形状。将双色心形面片从中间切开，换色拼好，中间需要压实。
• 第五步
  5. 烤箱预热170°，中层10到12分钟(不同烤箱时间可能不同，需要经常观察饼干情况)。出炉后放凉。

烹饪技巧

• 糖分比原来看到的配方少了一半，添加了奶粉，味道更好哦~建议有模具的朋友们可以做成卡片饼干，这款不易碎，还是蛮方便装盒送人的哦?

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