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酿豆腐
酿豆腐

酿豆腐

准备时间:50分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.11 07:12

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主料

  • 囟水豆腐 :一斤
  • 肉 :半斤

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 红椒 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将豆腐切成块,中间挖空装上剁好的肉末,肉末用姜.葱.五香粉.淀粉.盐,生抽拌好。豆腐装盘。
  • 第二步
    2. 热锅冷油中加入生姜丝,可避免豆腐贴锅。将豆腐放入油锅中小煎,洒上少许盐,至豆腐两面金黄色。
  • 第三步
    3. 加入生抽,蚝油煎二.三分钟即加水加盖煮三分钟。
  • 第四步
    4. 汤汁收水后豆腐上淋上一层热油,可加入红椒点缀,装盘。

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