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糖醋里脊肉
糖醋里脊肉

糖醋里脊肉

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.09.04 07:40

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主料

  • 里脊肉 :1-2份

辅料

  • 番茄酱适量
  • 面粉 :两勺
  • 淀粉两勺
  • 水 :四勺
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 一点点

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊肉切成一条条的,别太粗,不然不好入味
  • 第二步
    2. 放料、盐、生抽、一点点醋(有软化肉的作用)腌10到20分钟
  • 第三步
    3. 在腌肉的同时,用面粉、淀粉和水调成裹肉的浆
  • 第四步
    4. 裹了浆的肉放到油锅里炸成金黄色
  • 第五步
    5. 锅里放番茄酱加入少量的水,再勾芡,把炸好的肉放到里面一裹,就可以出锅了

烹饪技巧

  • 最好将肉炸两次,第一次先炸到变黄色后,捞出,第二次再放到油锅里炸到金黄色

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