「美味可口」五香卤牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛腱子肉洗净，用清水泡
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  第二步
  2.用刀顺着筋膜分割一条条的
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  第三步
  3.冷水下锅焯，撇去浮沫
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  第四步
  4.焯好后，洗干净表面血沫
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  第五步
  5.准备香叶，草果，大料和桂皮，洗干净
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  第六步
  6.姜和蒜拍碎
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  第七步
  7.把洗干净的牛肉摆在阿迪锅里，加姜蒜
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  第八步
  8.加一大勺白糖
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  第九步
  9.加适量的盐
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  第十步
  10.加适量老抽
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  第十一步
  11.加适量料酒
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  第十二步
  12.最后加适量清水，用蹄筋类煮大约30分钟（如果用高压锅，开锅后17——18分钟，就可以停火，焖着）
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  第十三步
  13.捞出晾凉，凉透后放冰箱冷藏（吃不及的可以保鲜袋分装，放冰箱冷冻）
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  第十四步
  14.冷藏后切片装盘，我这个咸淡适口，也可以配点酱料沾着吃