塞螃蟹

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.03 04:17

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主料

• 鸡蛋 ：5只左右
• 鱼肉 ：一小块
• 虾肉 ：4-5只

辅料

• 姜末 ：拇指大小
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 陈醋 ：两勺

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
• 第二步
  2. 鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）
• 第三步
  3. 鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
• 第四步
  4. 拇指大小的姜削皮后切成末
• 第五步
  5. 锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
• 第六步
  6. 锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
• 第七步
  7. 摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！

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