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油焖大虾
油焖大虾

油焖大虾

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.11 05:51

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主料

  • 大虾 :适量
  • 葱 :2段
  • 姜丝

辅料

  • 盐 :半勺
  • 糖 :3勺
  • 番茄酱3勺
  • 料酒 :1碗
  • 香油 :3勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾须,虾脚,虾线去除。
  • 第二步
    2. 热锅,放油,放入葱段2个,煎香,煎到褐色后取出。
  • 第三步
    3. 放虾,摇锅转动虾身。待半红时放入姜丝。
  • 第四步
    4. 待虾味出来时,颠锅翻身。倒入料(1小碗),加入盐(半勺),糖(3勺),水少许,过半身。加入番茄酱3勺。
  • 第五步
    5. 待浓稠后将虾放入盘中。收汁,淋入香油1勺(铁勺),关火,收锅,将汁淋入虾身。
  • 第六步
    6. 摆盘可用法国芹菜叶子,香菜,姜丝装饰。

烹饪技巧

  • 1.多放料酒2.多放糖3.用番茄酱加色

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