热辣猪手煲

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.27 05:42

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主料

• 猪蹄 ：3个
• 大葱 ：4小段
• 姜 ：若干块
• 甜面酱 ：1勺
• 郫县豆瓣酱 ：2勺
• 料酒 ：2勺
• 辣椒粉 ：2勺
• 大蒜 ：3瓣
• 鲜香菇 ：4个
• 朝天椒 ：2个
• 玉米 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄下水大火煮开，去血水。准备高压电饭锅，放入料酒，葱，姜，再将猪蹄放入，最后放水调至筋蹄挡开煮
• 第二步
  2. 锅里放油至五成热时，放入郫县豆瓣酱 甜面酱 辣椒粉炒香出锅备用。
• 第三步
  3. 准备一只沙锅。当高压电饭锅里的猪蹄煲好后 把炒好的备料放入沙锅，把猪蹄和汤也倒入沙锅。放入大蒜。大火开锅10分钟后放入玉米 香菇 朝天椒
• 第四步
  4. 小火继续煮至香浓出锅放香菜

烹饪技巧

• 中间沙锅煮时可根据自己的口味加酱油和糖调味

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