自制西塘笋丝青豆

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜毛豆剥出豆肉。
• 第二步
  2. 笋干浸涨切段丝成笋条。
• 第三步
  3. 将毛豆在开水锅里焯一下,滤去豆衣后捞出冲凉。
• 第四步
  4. 把盐、鸡精、放入拌匀浸一会。
• 第五步
  5. 然后先把毛豆漓去水，放烤盘锡纸上摊平。
• 第六步
  6. 把豆豆先放入烤箱，烤6分钟,豆豆皮起皱,翻动一下。
• 第七步
  7. 再把笋丝条与豆豆翻匀散铺在烤盘中。
• 第八步
  8. 第2次100度,烤6分钟后，翻动一下笋豆。
• 第九步
  9. 第3次90度，烤7分钟。
• 第十步
  10. 余温焖烘5分钟。