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自制面须子
自制面须子

自制面须子

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.18 09:44

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主料

  • 面粉 :150

辅料

  • 白菜小半颗
  • 水 :100
  • 鸡蛋2个
  • 盐 :5
  • 1滴
  • 鸡精 :按个人喜好

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.面粉入盆,细细水流并晃动面盆,使面保持最小疙瘩,放置一边醒十分钟左右
  • 第二步
    2. 2.白菜心洗好切好,备用;鸡蛋打成糊备用
  • 第三步
    3. 3.鸡蛋打散
  • 第四步
    4. 4.白菜心稍炒下,放少于盐,添水至烧开
  • 第五步
    5. 5.水开后缓缓倒入面须,边倒边搅拌,而后缓缓倒入之前打好的鸡蛋,同上边倒边搅拌,保持最小花子,适量盐,鸡精,一滴醋
  • 第六步
    6. 完成

烹饪技巧

  • 水龙头拧至最小,边流水边晃面盆

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