沙参玉竹生鱼汤-滋阴润肺的滋补汤

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；
• 第二步
  2. 烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；
• 第三步
  3. 煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；
• 第四步
  4. 将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；
• 第五步
  5. 往汤锅中加入足够量的清水；
• 第六步
  6. 大火煮滚后打去浮末；
• 第七步
  7. 将生鱼块放入汤锅；
• 第八步
  8. 盖上锅盖先大火煮滚后，转小火煲1小时；
• 第九步
  9. 1小时后，关火，打开锅盖，适量盐调味即可。