紫薯花式面包

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外，把面粉、糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、放入面包机，调到发面档，和至提醒声响起再加入黄油，重起面包机，直到最后结束提醒，取出面包桶，倒出面团。
• 第二步
  2. 分成大约50克左右，排气，醒发20分钟。
• 第三步
  3. 用手捏开。
• 第四步
  4. 包入紫薯。
• 第五步
  5. 捏紧。
• 第六步
  6. 这是捏好的样子。
• 第七步
  7. 擀平。
• 第八步
  8. 用剪刀剪成四等份。
• 第九步
  9. 再剪四刀成八等份。
• 第十步
  10. 两个面对面的朝上扭一下。
• 第十一步
  11. 二次发酵60分钟，刷上蛋液。
• 第十二步
  12. 烤箱预热170度，中层，烤20分钟。