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香辣双脆
香辣双脆

香辣双脆

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.19 02:31

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主料

  • 猪肚头 :100
  • 酸罗卜 :1个
  • 红辣椒适量
  • 青辣椒适量
  • 蒜头 :适量
  • 盐 :少许
  • 生抽 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 淀粉适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 辣椒切成跟猪肚查不多的条状备用。
  • 第二步
    2. 锅中先放油,再下猪肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少许油下辣椒、蒜头、生酸罗卜也切成条状。抽、蚝油炒匀,再放猪肚,炒匀即可。

烹饪技巧

  • 猪肚洗净后切成条,放盐、淀粉、蚝油腌制备用。(先用盐抓洗一遍,再用醋洗一遍就可以了)

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