干煸鱼子（小宝贝可以吃的）

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.27 06:16

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主料

• 鱼子 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 南德 鸡精 料酒 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼子把里面的一些杂物挑干净，然后过道水（过水时尽量别把鱼子打散了）。
• 第二步
  2. 然后放点料酒去腥，放南德鸡精盐适量，最后撒鱼子1/12的面粉，拌均，腌制半个小时，大概20分钟后鱼子表面会有血水，用厨房吸纸把血水吸干。
• 第三步
  3. 锅里放油，煸蒜蓉，下鱼子煎，成块了后反面继续，一直到两面都金黄了再用铲子把鱼子压扁煎里面（我是直接把鱼子块压碎了，这样可以颗颗都被煎到，颗颗金黄），直到所有鱼子都颗颗金黄了关火起锅，我宝宝9个月很爱吃哦！吃到嘴巴里颗颗有点Q的感觉，又没有鱼的腥味。

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