清汤牛腩粉

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩切块，洗净飞水。
• 第二步
  2. 再上锅等水开后，把飞过水的牛腩放入锅里。
• 第三步
  3. 洋葱2粒，切大块。
• 第四步
  4. 洋葱放入
• 第五步
  5. 中小火煲到牛腩熟，捞出一块尝试。可以了，汤很是清亮。
• 第六步
  6. 把洋葱慢慢的捞起，丢弃
• 第七步
  7. 再放入盐，鱼露调味，放入少少鸡精，少少糖，中火煲15分钟
• 第八步
  8. 尝味，嗯，不错，汤很好。
• 第九步
  9. 沙河粉
• 第十步
  10. 入锅，煮熟。
• 第十一步
  11. 美味的清汤牛腩粉来了，好喝的汤头才是精髓。