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煎牛排
煎牛排

煎牛排

准备时间:23分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.17 01:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛排用厨房纸吸干水份,撒少许盐,放冰箱冷藏室,三小时左右
  • 第二步
    2. 平底锅加热,加橄榄油,热到冒烟的程度,放入牛排,每10秒翻面
  • 第三步
    3. 五分熟大概各翻7次左右,取出撒研磨的黑胡椒,加一小块黄油在上面
  • 第四步
    4. 静置五分钟再开吃,牛排的汁水被锁住了

烹饪技巧

  • =千万不要用黄油来煎牛排,熔点低,锅没烧热油已经焦了。。。放上面的那块黄油也不要太大,味道重会抢了牛排的味道。。。最后是不要买几块十几块那种压制出来的牛排,太难吃啦

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