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红豆酥
红豆酥

红豆酥

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.24 05:39

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 蛋液 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红豆放入搅拌盆里,用擀面杖按碎,加入安佳黄油20g,并用搅拌器搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 将拌匀的红豆倒出来,搓成长形圆条,用耐烤纸裹好放入冰箱冷藏。
  • 第三步
    3. 将安佳黄油40g和糖粉放入桶里,用搅拌器搅拌均匀,加入鸡蛋和低筋粉,搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 将面团倒出来用擀面杖擀平,长度和红豆馅的长度一致,把红豆馅放在上面。
  • 第五步
    5. 从一边向中间卷起,完全卷好后,放冷冻大概5分钟。
  • 第六步
    6. 冷冻好以后,用刀切成约4厘米宽的小块,并均匀地摆在烤盘上。
  • 第七步
    7. 均匀地在上面刷上蛋黄,撒上黑芝麻,放入提前预热好的烤箱,上火190度,下火170度,约30分钟。表面金黄色就可以出炉了。

烹饪技巧

  • 上火190度,下火170度,约30分钟

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后厨美味

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红豆酥 红豆酥
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红豆酥,红豆在我们这里也叫小豆,通常我们都会拿它来做馅,特别的好吃,甜甜的,而红豆酥又跟我们吃得其他的东西是不一样的,红豆馅在里面是软的,而外面皮是酥的,这两者……

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