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芹菜叶鸡蛋饼
芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶鸡蛋饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.09 07:17

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主料

  • 芹菜叶 :少许
  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋两枚

辅料

  • 虾皮少许
  • 小葱两棵
  • 盐 :少许
  • 五香粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 芹菜叶焯水,挤干水分,小葱洗净。把两样分别切碎。
  • 第二步
    2. 面粉加水调成糊状,加入鸡蛋、五香面、盐调匀,再加入芹菜叶跟葱末、虾皮搅匀备用。
  • 第三步
    3. 用大汤勺取两勺面糊放入平底锅,用木铲摊薄而平,待一面变结实后翻面。再用木铲把饼分成4份。
  • 第四步
    4. 带两面金黄即可装盘出锅,香酥可口。注意,饼一定要摊得薄,不然饼芯太软,粘牙不好吃。

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芹菜叶鸡蛋饼 芹菜叶鸡蛋饼
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芹菜叶鸡蛋饼,是一道改良自鸡蛋饼的家常菜品。通常做菜的时候芹菜叶会弃之不用,实在有点可惜。芹菜叶的营养价值比芹菜的茎毫不逊色。芹菜叶有很多吃法,凉拌、熬粥,鸡蛋……

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