菠萝咕噜肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.02 03:58

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主料

• 五花肉 ：300
• 菠萝 ：半个
• 洋葱 ：四分之一个
• 青红椒 ：各一

辅料

• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：一勺
• 鸡蛋 ：一个
• 面粉 ：适量
• 白醋 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有的主料洗洗干净，肉切片，中等厚度，菠萝，洋葱，青红椒切块，菠萝放盐水里面泡着
• 第二步
  2. 腌肉：盐，白胡椒粉，鸡蛋，肉，料酒一起抓抓，拌拌，腌制15分钟调酱汁：白醋、番茄酱、白糖 1:1:1调好
• 第三步
  3. 拿一个大些的盆子，里面倒面粉，将眼好的肉倒进面饭里面，和和，要使得每一片肉都沾到面粉且肉片不黏在一起
• 第四步
  4. 锅里倒油烧热，中火炸肉，微黄捞起，再炸一次，金黄捞起
• 第五步
  5. 锅里留底油，将菜类倒进去炒炒，断生盛起来，将挑好的酱汁倒进锅里，等到冒泡的时候将蔬菜和肉倒进去，翻炒，翻炒，酱汁均匀的和菜混合，盛起来吃吧

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包含食材

• 排骨
• 菠萝

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