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土茯苓扁豆大骨汤
土茯苓扁豆大骨汤

土茯苓扁豆大骨汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.03 01:20

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 鸡粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 土茯苓、这个图片我是在网上找的,方便大家看清。
  • 第二步
    2. 我买的是干货,煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍,去掉泥沙。(新鲜的土茯苓更好)
  • 第三步
    3. 扁豆提前用温水泡发,洗净、沥干水。
  • 第四步
    4. 煮开水,把猪骨头丢下焯几分钟,捞起。
  • 第五步
    5. 用清水洗干净,沥干水。
  • 第六步
    6. 把所有食材丢进汤锅里
  • 第七步
    7. 注上8碗清水左右
  • 第八步
    8. 遮上盖子,大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。
  • 第九步
    9. 调入盐、鸡粉、即可饮用。

烹饪技巧

  • 买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接煲汤即可。还可以加些薏仁一起煲汤,我家的薏仁刚刚用完了,所以没加。

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