茭瓜虾仁鸡蛋饺子

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.07 04:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把茭瓜擦丝然后撒上适量盐下下水分，待水份下来后攥出水，然后再放菜板上剁碎。放入盆中加适量花生油。
• 第二步
  2. 把虾去皮去虾线、然后剁碎放入茭瓜中。
• 第三步
  3. 锅内放适量花生油、打入鸡蛋不断的翻炒、炒的越碎越好，待刚断生后关火，放锅内凉凉后放入馅料盆中。
• 第四步
  4. 放入所有辅料后把馅拌匀。
• 第五步
  5. 和面醒会后分小剂子擀皮。（本人不会擀大皮这里擀的小皮）包饺子。
• 第六步
  6. 烧水锅内放适量盐防止粘皮、水开后下饺子。
• 第七步
  7. 熟后出锅装盘

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时一定别炒老了

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