自己做的玉米面菜团子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 11:39

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主料

• 茴香 ：500
• 白面 ：100
• 猪肉 ：500
• 玉米面 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将玉米面和适量白面混合。
• 
  第二步
  2.和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会。
• 
  第三步
  3.将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅。
• 
  第五步
  5.慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实。
• 
  第六步
  6.包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可。
• 
  第七步
  7.馅团子熟了。

烹饪技巧

• 在和面的时候，要一部分面用热水和面，这样面不散好包。

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• 玉米面
• 白面
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