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家常素熬茄夹
家常素熬茄夹

家常素熬茄夹

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.20 03:24

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主料

  • 圆茄子 :2个
  • 鸡蛋3个
  • 葱 :1个

辅料

  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 海天一品鲜酱油 :适量
  • 食用油 :适量
  • 大料 :1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打入大碗加些盐(多一些,因为这道菜不再放盐),葱切碎粒加入鸡蛋液拌匀,加入面粉拌匀,成为稍厚些的糊。
  • 第二步
    2. 圆茄子去皮切连刀片,中间不切断。
  • 第三步
    3. 茄子夹蛋液入锅双面煎成金黄色,捞出备用。
  • 第四步
    4. 煎好全部茄夹,锅留底油加入大料然后放入全部茄子夹。
  • 第五步
    5. 烹入海天一品鲜酱油,烹出香味。
  • 第六步
    6. 加适量水炖起来
  • 第七步
    7. 收汁出锅

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