斑斓奶油卷

具体步骤

• 第一步
  1. 把蛋清和蛋黄分离出放在两个干净无油的盆里
• 第二步
  2. 玉米油加牛奶搅拌均匀至乳化，加斑斓精油拌匀！
• 第三步
  3. 筛入低粉拌至无干粉
• 第四步
  4. 然后分次加入蛋黄拌匀
• 第五步
  5. 拌好蛋黄糊后放到一边，预热烤箱，开始打蛋白
• 第六步
  6. 蛋白分次加糖打到干性发泡
• 第七步
  7. 分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊中，每次都需拌匀后再加入下次的蛋白！
• 第八步
  8. 把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘！轻震烤盘排出气泡！放入预热好的烤箱！
• 第九步
  9. 150度22分组左右！
• 第十步
  10. 淡奶油加糖打发！
• 第十一步
  11. 蛋糕烤好后，拿出把油纸撕掉，放在一旁冷却！
• 第十二步
  12. 蛋糕降温后，两端切齐，把打发好的奶油涂抹均匀后卷起！包好油纸放冰箱冷藏半小时定型！
• 第十三步
  13. 定型后的蛋糕卷就可以拿出切食了！