自制木瓜干

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.09 10:32

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主料

• 青木瓜 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 烧酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）
• 第二步
  2. 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干
• 第三步
  3. 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
• 第四步
  4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
• 第五步
  5. 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

烹饪技巧

• 木瓜一定要是青木瓜，熟木瓜太软了很容易坏掉。

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