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自制豆沙小面包
自制豆沙小面包

自制豆沙小面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.14 03:46

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主料

辅料

  • 白糖 :30
  • 盐 :2
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 自制豆沙小面包的做法图解一
    第一步
    1.材料全部倒在一个盆里,用筷子搅成均匀的雪花状,放在冰箱里冷藏20分钟。
  • 自制豆沙小面包的做法图解二
    第二步
    2.开始揉面,因为天气太热,只揉出了一般的薄膜就开始盖上保鲜膜一发。
  • 自制豆沙小面包的做法图解三
    第三步
    3.发成大概两倍大,就可以了。
  • 自制豆沙小面包的做法图解四
    第四步
    4.面团取出排气后,均匀分成10个剂子,滚圆松弛约10分钟。
  • 自制豆沙小面包的做法图解五
    第五步
    5.取一个剂子,按扁了放一些红豆。
  • 自制豆沙小面包的做法图解六
    第六步
    6.然后包成团。
  • 自制豆沙小面包的做法图解七
    第七步
    7.全部包完之后开始二发。
  • 自制豆沙小面包的做法图解八
    第八步
    8.发至两倍大,用刷子在表面刷上蛋液。
  • 自制豆沙小面包的做法图解九
    第九步
    9.然后撒上芝麻,进180度的烤箱烤30分钟出炉。

烹饪技巧

  • 因为夏天太热,所以面团刚搅拌完成要放在冰箱20分钟左右。否则因温度过高,会在揉面的过程中就开始发酵了。

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