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家常土豆肥牛面
家常土豆肥牛面

家常土豆肥牛面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.16 07:13

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主料

  • 肥牛 :200
  • 土豆300
  • 拉面 :1份

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆削皮洗净,切成直径约1厘米左右的均匀块状,和肥牛放置一旁。
  • 第二步
    2. 锅中水煮沸,加入少许盐,盐化开后加入拉面(我用的是味千拉面,一份),等水再次沸腾后5分钟捞起,在冷水下冲洗,然后放置碗中。
  • 第三步
    3. 锅中倒入少许油,加入土豆块翻炒,待土豆变色后加入盐和鸡精。
  • 第四步
    4. 淀粉化少许水,继续加入翻炒,然后倒入肥牛,在加入水没过肥牛和土豆,倒入生抽,继续翻炒,肥牛变色后大火收汁,待汤汁些许浓稠后关火。
  • 第五步
    5. 将煮好的土豆肥牛浇至拉面上,搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

  • 拉面煮的时间不要过长,否则面会变软,没有嚼劲,就很不好吃。

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