家常香菇腐竹炒鸡肝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 05:32

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主料

• 鸡肝 ：适量
• 腐竹 ：适量
• 香菇 ：适量

辅料

• 西芹 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好
• 第二步
  2. 腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。
• 第三步
  3. 一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。
• 第四步
  4. 下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。
• 第五步
  5. 放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。

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