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潮汕素炒丝瓜
潮汕素炒丝瓜

潮汕素炒丝瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.07 07:25

潮汕人最为熟悉的丝瓜烙,也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高,也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。 丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒,也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧:潮汕素炒丝瓜

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主料

辅料

  • 葱 :2根
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解一
    第一步
    适量
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解二
    第二步
    将洗干净的丝瓜,切成大小适中的块状
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解三
    第三步
    将蒜瓣剥壳,先切成片,再剁成末
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解四
    第四步
    将葱洗干净,切成段
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解五
    第五步
    接着热锅,倒入适量的油,倒入蒜末和葱,爆炒
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解六
    第六步
    然后待香味散发出来时,倒入切好的丝瓜,加点水,翻炒均匀,让丝瓜色泽嫩绿
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解七
    第七步
    最后,放入适量的盐,翻炒均匀即可
  • 潮汕素炒丝瓜的做法图解八
    第八步
    成品完成,拍照享用吧

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 丝瓜自身含有水分,所以加水时,少许就好

  • 丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具

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