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干锅鱿鱼虾
干锅鱿鱼虾

干锅鱿鱼虾

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.02 01:36

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主料

辅料

  • 西芹3-5根
  • 莴笋个人喜好自己定吧
  • 洋葱个人喜好添加(主要是去腥添香)
  • 大葱一根
  • 生姜 :适量
  • 干辣椒 :个人口味添加
  • 郫县豆酱 :两勺
  • 孜然粉 :提味(适量吧)
  • 花椒个人喜好加量
  • 盐 :5
  • 糖 :一小勺
  • 生抽 :一小勺(提鲜)
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 第一步洗净虾和鱿鱼,剪去虾的刺和须,去除背部黑沙线,鱿鱼切成可爱的圈圈吧!
  • 第二步
    2. 准备好自己所喜欢的蔬菜,洋葱切块,其它蔬菜切条,生姜干辣椒准备好待用。
  • 第三步
    3. 锅内入油(多加点油,虾经过油煎制更香),加热至七八成热的时候加入虾,煎至变色虾壳看着酥脆。
  • 第四步
    4. 虾煎好后,鱿鱼滑锅(煎炒)变色收缩
  • 第五步
    5. 看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦
  • 第六步
    6. 锅内留底油,放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色,然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒,翻炒出香味,再然后加入洋葱,翻炒一会,最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟(加入少许盐哈)最好能加点蚝油就更好了!
  • 第七步
    7. 加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀
  • 第八步
    8. 在起锅之前撒入孜然粉,根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧
  • 第九步
    9. 起锅装盘(最好是小干锅盆,看起来特有食欲),亲爱的们开吃喽!

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干锅鱿鱼虾 干锅鱿鱼虾
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