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玫瑰司康
玫瑰司康

玫瑰司康

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.16 04:48

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主料

  • 低粉 :100
  • 黄油25
  • 细砂糖 :10
  • 全蛋液 :15
  • 泡打粉 :1小勺(5ml)
  • 盐 :1/4小勺(1.25ml)
  • 干玫瑰花 :6
  • 开水 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用热水把2g干玫瑰泡开,冷却后滤出的玫瑰水备用。另4g干玫瑰去掉花托和萼片,把花瓣掰碎备用
  • 第二步
    2. 低粉和泡打粉混合过筛后,加入软化的黄油以及糖和盐,用双手搓成玉米粉状
  • 第三步
    3. 将蛋液和玫瑰水倒入粉中,用刮刀适度翻拌均匀,再加入碎玫瑰花瓣,揉成均匀面团
  • 第四步
    4. 把面团放到案板上,擀成1.2cm厚度的圆饼状,并用刀切成八等份。(可以在案板,擀面杖和刀上撒少量面粉,防止面团粘连)
  • 第五步
    5. 在切好的三角块上刷一层鸡蛋液,烤箱预热200度,烤15—20分钟,至表面变成金黄色出炉
  • 第六步
    6. 时间到,出炉咯

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